La Rosca de Reyes, una tradición que también se vive en el Valle Central

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KERMAN, Calif. – Cada seis de enero, varios hogares latinoaméricanos celebran el Día de los Reyes Magos. En México y en los hogares mexicanos del Valle Central, algunas familias se entregan regalos entre sí (porque los Reyes Magos los traen), otras comparten una cena y parten una Rosca de Reyes para celebrar la visita de Gaspar, Melchor y Baltazar (nombres de los reyes) al Niño Jesús.

De acuerdo con Víctor Callejas, propietario y experto en preparar Roscas de Reyes, esta rosca es un pan que se prepara para conmemorar el nacimiento del Niño Jesús, una tradición que originalmente viene desde Europa relacionada con la religión católica, la cual los conquistadores españoles introdujeron al país azteca. Pero al final, es un motivo para reunirse y compartir en familia.

“Nosotros los hispanos, somos muy dados a que la familia esté unida y usamos cualquier celebración para estar juntos”

Es un pan dulce que lleva fruta seca, sabores como naranja y hasta anís, pero además de esto lleva una sorpresa… varias figuras pequeñas del Niño Dios, de tal manera que a la persona que le salga en su pedazo de pan, le corresponde preparar tamales para compartir el 2 de febrero que es el Día de la Candelaria, en el cual se elogia la purificación de la Virgen María.

Dice Callejas que la preparación de este pan, comienza desde temprano, a veces desde las tres de la madrugada, debido al alto número de pedidos en sus dos pastelerías en Kerman y Fresno. Y que algunas pueden tener entre 3 y 5 muñecos de plástico, pero que pedidos especiales pueden tener muchos más.

Sea cual sea tú manera de celebrar esta fecha ¡Feliz Día de los Reyes Magos! y ojalá que no te toque hacer los tamales.

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